Sels Marins

Les Sels Marins sont tous les sels qui proviennent de l’eau de mer et qui par l’action du soleil et du vent ont cristallisé en une Saline Marine (Marais salant).

Sels Humides

Ce sont les Sels Marins qui n'ont pas subit de procédé de séchage artificiel et certains conservent le degré d'humidité naturelle avec un maximum de 4%, et d'autres ont subit un procédé d'essorage avec un niveau d'humidité maximum de 2%. Ils sont classifiés selon leur granulométrie, du plus grand au plus petit, et avec des caractéristiques physico-chimiques selon leur fiche technique.

Sels Secs

Ce sont tous les Sels Marins qui ont subit un procédé d'essorage, un séchage et un criblage pour sélectionner une granulométrie spécifique et leur caractéristique principale est leur degré d'humidité maximum de 0,3 %. Ils sont classifiés selon leur granulométrie, de la plus petite à la plus grande, et avec des caractéristiques physico-chimiques selon leur fiche technique.

Sels Marins Compactés

Le Sel Marin compacté correspond au sel récolté du cristalliseur et qui a subit un procédé de lavage par essorage, un procédé de séchage, criblage et compactage, obtenant ainsi un produit selon fiche technique.