Applications et utilisations des différents types de Sels

La composition chimique du sel et sa teneur en Na (sodium) et en Cl (chlorure) permet d’utiliser le sel dans différents procédés chimiques et industriels tels que la décalcification pour le traitement des eaux et la chloration saline pour le secteur de la piscine.

La consommation de sel alimentaire est générale et présente dans nos foyers, cuisines, restaurants, supermarchés ; ils ont différents emballages et présentations, adaptés aux exigences et habitudes des différents consommateurs.

Les Sels Gourmet sont tous les Sels innovateurs qui de par leur cristallisation spéciale et leur différente composition physico-chimique par rapport au sel commun, confèrent aux sels gourmet une valeur organoleptique très différente et spéciale.

L’application principale du sel en Agriculture est son utilisation comme additif pour la conservation des fourrages frais tels que le maïs, les herbes, les légumineuses et luzerne par l’ensilage.

Généralement le sel se trouve en petites quantités dans les plantes fourragères et pâturages naturels, leur présence et dose d’apport de façon naturelle étant insuffisantes pour les besoins de base des animaux.

Le sel s’utilise dans de multiples industries en général (Chimiques, Textiles, Tanneries) et dans les diverses Industries d’Alimentation (Jambons, Boulangeries, etc.), comme ingrédient ou faisant partie d’un procédé pour obtenir un produit fini.