Gourmet

Sels Gourmet > Fleur de sel

Correspond à la Fleur de Sel naturelle qui cristallise sur la superficie de l’eau des cristalliseurs artisanaux de nos Salines Traditionnelles et qui est recueillie de façon artisanale et de façon quotidienne sans avoir subit aucun type de traitement et avec des caractéristiques physico-chimiques déterminées selon sa fiche technique.

Sels Gourmet > Flocons de sel

Le sel en flocons provient de l’eau pure de la Mer Méditerranée. Avant de produire le sel en flocons, l’eau de mer est purifiée avec une méthode unique et exclusive. Le procédé de récolte est délicat, et ils se présentent sous forme de pyramide qui peut se casser avec les doigts ou être directement ajouté au plat.

Utiliser les flocons de sel représente des avantages: leur texture croquante représente une nouvelle expérience, il est utilisé moins de sel et le goût est puissant. Le sel ne se cache pas dans l’assiette, c’est un ingrédient plus actif qui sert comme décoration et exhausteur de goût.