Tipos de Sal según su origen o procedencia
Según el lugar de procedencia de la sal o el estado como se encuentre (sólida en forma de yacimiento minero o disuelta en el agua de mar) y según el sistema de cristalización, obtención o recolección (por evaporación termosolar la Sal marina; por explotación minera la Sal de Mina; o por termo compresión la Sal Vacuum) podemos clasificar las diferentes tipos de sales según este criterio:
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Sales Marinas
Sales Marinas son todas las sales que provienen del agua de mar y que mediante el sol y el viento han cristalizado en una Salina Marina.
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Sales Vacuum/Químicas
Pertenecen al grupo de la sales vacuum o sales químicas todas aquellas sales sólidas que se obtienen por un proceso químico de termo compresión (vacuum).
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Sales Gourmet
Sales Gourmet son todas aquellas sales especiales y diferentes que, por su valor organoléptico especial, intensifican y realzan el sabor de los alimentos.
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Bloques de sal
Los Bloques de Sal son sales compactadas mediante un proceso de compresión mecánica para obtener un bloque o formato compacto y resistente a las inclemencias externas.
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Sal Gema/de Mina
Son todas aquellas sales cristalizadas en el interior de una montaña que provienen de una bolsa de sal muera de origen de agua de mar o de algún depósito de un manantial salino y que a través de los años se han solidificado y actualmente son objeto de explotación salina en forma de Mina.
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