Sales Gourmet
Por su alto contenido nutricional especialmente rico en oligoelementos y minerales, por su aspecto físico completamente diferente a las sales convencionales o por su origen, ofrecen al consumidor un valor añadido en sabor y en experiencia y se posicionan como oferta Premium en un mercado de valor añadido como es el Gourmet, para segmentos de consumo como la Alta Restauración, la Hostelería y en Tiendas Especializadas.
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Flor de sal
Corresponde a la Flor de Sal natural que cristaliza en la superficie del agua de los cristalizadores artesanales de nuestras Salinas Tradicionales y que se recoge de forma artesanal y diariamente, sin haber sufrido ningún tipo de tratamiento y con unas características físico–químicas determinadas según su ficha técnica.
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Escamas de sal
La sal en escamas proviene del agua pura del Mar Mediterráneo. Antes de producir la sal en escamas, el agua del mar se purifica con un método único y exclusivo. El proceso de cosecha es delicado, lo que se traduce en una pirámide que se puede romper con los dedos o agregar al plato directamente.
Hay muchas ventajas al usar las escamas de sal: su estructura crujiente añade una nueva experiencia, se utiliza menos sal y se potencia más el gusto La sal no se oculta en el interior del plato, sino que es un ingrediente más activo que sirve como decoración y potenciador del gusto.